entremet - Croc é sucré

Entremet chocolat, caramel et cacahuètes

A tester absolument, une tuerie. J’ai trouvé cette recette sur le site « J’en reste Baba » et je l’ai réalisé pour un anniversaire. J’adore le mélange chocolat cacahuètes. On peut préparer les 2 premières étapes la veille pour gagner du temps. Préparation...

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Tags: chocolat, chantilly, croustillant, entremet, caramel, cacahuètes, ganache

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19 juin 2021

Entremet aux fruits rouges

En vacances chez mes parents, j’ai découvert cette recette d’entremet mousse aux fruits rouges dans le magazine « Pâtisserie & Compagnie ». Je l’ai légèrement modifié en fonction de mes goûts. C’est une recette très fraiche, légère et bien appréciée pour...

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Tags: entremet, mousse, glaçage miroir, fruits rouges, succès amande

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2 juin 2019

Entremet coco framboise

Voici la recette d’un entremet composé d’une mousse coco, d’un insert à la framboise et d’un sablé à la noix de coco. Il est délicieux, frais et léger. La noix de coco et la framboise se marient très bien. Préparation : 60 mn Cuisson : 1 5 mn Repos :...

Posté par Croc e sucre à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, framboises, chocolat blanc, entremet, glaçage miroir, mousse coco

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9 février 2019

Entremet poires marrons

A tester absolument, ce délicieux entremet frais et léger et parfait après un repas copieux. L’association de la poire et du marron est top avec le sablé à la châtaigne. Je me suis inspirée de la recette sur le site www.amandinecooking.com pour réaliser...

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Tags: sans gluten, sans lactose, crème de marrons, entremet, glaçage miroir, crème de coco, mousse aux marrons, poires, sablé châtaigne

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8 mai 2018

Entremet fraise vanille

J’ai réalisé cet entremet fraise vanille pour un anniversaire. L’insert à la fraise est déposé sur un sablé breton et le tout recouvert d’une mousse à la vanille. La vanille et la fraise se marient très bien ensemble. C’est un dessert très frais, léger...

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Tags: entremet, vanille, glaçage miroir, fraise, mousse vanille, sablé breton

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25 novembre 2017

Entremet chocolat blanc praliné

J’ai réalisé cet entremet pour mon anniversaire, recette que j’ai tiré de l’encyclopédie du chocolat Valrhona et que j’ai adapté en grande taille. Entremet très léger et délicieux. Préparation : 60 mn Cuisson : 12 mn Repos au frais : 2 heures Repos au...

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Tags: amande, praliné, chocolat blanc, fleur d'oranger, entremet, mousse

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16 septembre 2017

Entremet coco passion

Après l’acquisition de mon nouveau moule, j’avais très envie de le tester, alors j’ai fait un entremet avec 2 parfums que j’aime beaucoup, coco et passion. Il est assez léger et se mange très bien en fin de repas copieux. Mon insert passion était un peu...

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Tags: lait de coco, noix de coco, chocolat blanc, chantilly, entremet, fruit de la passion

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22 juin 2017

Entremet Dulcey

Il fallait que je trouve LA recette pour utiliser ma tablette de chocolat Valrhona blond Dulcey. C’est chose faite grâce à l’inspiration des « Gourmandises de Némo ». Entremet réalisé pour une soirée chez ma tante, et on s’est bien régalé … Préparation...

Posté par Croc e sucre à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, biscuit noisettes, chocolat dulcey, croustillant, entremet

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