Sablés au praliné

Voici une recette de bons petits sablés au praliné. J’utilise un chocolat pralinoise ou praliné à cuire. Ils se conserveront plusieurs jours dans une boite en métal.

Préparation : 20 mn

Repos : 1 heure

Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

- 200 g de chocolat pralinoise

- 100 g de beurre demi-sel ramolli

- 250 g de farine

 - 1 œuf

- ½ sachet de levure

- 100 g de chocolat lait ou pralinoise

Recette :

Faire fondre 200 g de pralinoise avec le beurre à feu très doux.

Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure et l’œuf puis ajouter le mélange pralinoise/beurre, jusqu’à former une boule, puis laisser refroidir une heure au frais. On peut aussi préparer la pâte la veille.

Etaler la pâte et découper les biscuits à l’emporte-pièce.

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire environ 10 mn à 160°C.

Laisser refroidir les sablés sur une grille.

Faire fondre les 100 g de chocolat au lait ou pralinoise au bain marie, puis badigeonner les biscuits de chocolat à l’aide d’un pinceau ou les tremper directement puis les laisser refroidir avant de déguster.

Comments

[Kalinka]

ils sont très appétissants, bravo pour votre travail soigné