Noël approche à grand pas, il est temps de préparer des Bredeles (petits gâteaux alsaciens que l’on confectionne à la période de Noël). J’adore cette recette que ma sœur m’a donnée.

Préparation : 30 mn

Cuisson : 9 mn

Ingrédients :

- 450 g de sucre glace

- 400 g de poudre d’amande

- 100 g de poudre de noisette

- 100 g blancs d’œufs (environ 3 petits)

- 15 g de miel

- 15 g de cannelle en poudre

- Glaçage : 150 g de sucre glace + 1 blanc d’œuf

Recette :

Mélanger tous les ingrédients dans votre robot (sauf ceux du glaçage) afin de former une boule.

Saupoudrer la plan de travail avec du sucre glace afin d’étaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur.

Découper les étoiles à l’aide d’un emporte pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire environ 8 mn à 150°C afin que les biscuits restent encore moelleux.

Préparer le glaçage en battant le sucre glace et le blanc d’œuf.

A la sortie du four, badigeonner de glaçage chaque étoile puis laisser refroidir avant de déguster.

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