Galette vanille tonka

J’ai trouvé cette délicieuse recette de galette sur le blog de http://annellenor.canalblog.com/ . J’ai gardé la recette de base qui est parfaite et j’ai ajouté de la vanille et de la fève de tonka pour la parfumer. Elle se déguste tiède ou froide et se marie très bien avec un bon thé.

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

- 125 g de farine

- 125 g de sucre roux

- 125 g de beurre demi-sel ramolli

- 1 œuf

- Vanille en poudre et fève de tonka

Recette :

Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre roux, la vanille et un peu de fève de tonka râpée (à adapter selon les goûts) puis le beurre ramolli coupé en petits dés.

Quand la pâte commence à se former, ajouter l’œuf et continuer de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

A l’aide d’une maryse, étaler la pâte (un peu collante) dans un moule préalablement beurré, puis faire cuire environ 20 mn à 180°C.

Comments

[Chris]

Ce doit être top