Cake Halloween

Comme c’était Halloween, je voulais réaliser un cake spécial. Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur le net pour réaliser mon cake Halloween chocolat potimarron. J’avais un peu d’appréhension sur le goût avec le potimarron, mais le résultat était au rendez-vous. Nous nous sommes bien régalés. Je l’ai trouvé encore meilleur le lendemain après une nuit au frigo.

Préparation : 30 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 150 g de potimarron

- 3 œufs

- 120 g de sucre roux

- 100 g de farine

- 1/3 sachet de levure

- 70 g de beurre demi-sel

- 110 g de chocolat noir

Recette :

Eplucher et couper en cubes le potimarron et le faire cuire à la vapeur ou à l’eau. Bien l’égoutter à la fin de la cuisson et le mixer en purée. Mettre de côté afin qu’il refroidisse.

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter la farine, la levure et mélanger bien. Faire fondre le beurre puis l’incorporer.

Séparer la pâte en 2. Dans le 1^er saladier, incorporer le potimarron et mélanger. Dans le 2^ème saladier, incorporer le chocolat noir fondu au bain marie et mélanger.

Verser les 2 pâtes dans un moule à cake en silicone ou beurré en alternant les 2 pâtes.

Faire cuire environ 45 mn à 180°C.