chocolat - Croc é sucré

Panettone aux pépites de chocolat

Ça fait longtemps que j’avais envie de tester la recette du panettone. J’ai trouvé cette délicieuse recette de panettone Italien sur le site recettes.net. J’ai commencé par une demi proportion mais j’ai quand même obtenu un bon gros panettone. J’ai remplacé...

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Tags: chocolat, brioche, thermomix, italien, panettone

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6 octobre 2019

Cake noix de coco chocolat

Ayant vécu quelques années dans les îles, je suis fane de noix de coco. Pour cette recette, j’achète une noix de coco où je récupère l’eau et râpe ensuite la chair de coco. C’est un peu plus long à réaliser mais tellement meilleur. Le cake est bien moelleux...

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Tags: noix de coco, cake, chocolat, eau de coco

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21 septembre 2019

Cookies chocolat beurre de cacahuètes

Super recette de cookies que j’ai découverte sur le site « mesbrouillonsdecuisine.fr ». J’ai modifié un peu la recette mais je la trouve au top. Ils sont vraiment délicieux et bien moelleux. Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients (pour 18 cookies)...

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Tags: cookies, chocolat, beurre de cacahuètes, cacao amer, farine seigle

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24 août 2019

Fondant coco chocolat

Voici la recette d’un délicieux fondant à la noix de coco et au chocolat sans gluten et sans lactose et en plus pas trop sucré. La noix de coco et le chocolat se marient très bien. Délicieux bien frais. Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...

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Tags: noix de coco, sans gluten, sans lactose, chocolat, fondant

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13 juillet 2019

Financiers au chocolat

Voici la recette de mes financiers au chocolat. Petits gâteaux très simples à réaliser, délicieux et aussi très pratique quand il reste des blancs d’œufs à écouler. Pour moi, il est important de bien réaliser le beurre noisette (pas très bon pour la ligne...

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Tags: chocolat, financier, poudre d'amande, blanc d’œuf

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17 novembre 2018

Cake pistache gianduja

Comme il me restait de la pâte de pistache maison, j’ai décidé de faire un cake et pour plus de gourmandise, je l’ai recouvert d’un glaçage gianduja. La recette du glaçage est tirée du livre de recette Valrhona. Le cake est bien moelleux et c’est un mélange...

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Tags: cake, chocolat, poudre d'amande, pâte de pistache, gianduja, glaça miroir

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30 septembre 2018

Brownie cheesecake

J’ai repéré plusieurs recettes de ce fameux brownie cheesecake et j’ai eu envie d’en réaliser un. L’association du brownie et du cheesecake est simplement terrible, gourmande et très fondante. Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (moule de...

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Tags: chocolat, brownie, cheesecake, philadelphia

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16 décembre 2017

Spritz à la noix de coco

Voici une nouvelle recette de Bredele à la noix de coco (petits biscuits alsaciens que l’on confectionne à la période de Noël). Un régal à l’heure du thé avec son bout tout chocolat. Préparation : 60 mn Cuisson : 7 à 8 mn Ingrédients (pour environ 3 plaques)...

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Tags: noix de coco, chocolat, bredele, spritz

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20 mai 2017

Les « Rochingues »

Mais d’où vient ce nom bizarre, les « rochingues » ? En fait, j’avais des blancs d’œufs à utiliser et j’ai décidé de faire des rochers à la noix de coco, mais je n’avais plus assez de coco. Alors pourquoi ne pas faire des meringues ? En fin de compte,...

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Tags: noix de coco, chocolat, meringues

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18 mars 2017

Bavarois coco chocolat

J’ai découvert cette délicieuse recette sur le site « Une plume dans la cuisine » et elle me donnait envie depuis très longtemps. Je l’ai donc testée mais en grand format. C’est frais et léger après un bon repas, juste un régal … Préparation : 40 mn Cuisson...

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Tags: lait de coco, noix de coco, chocolat, spéculoos, bavarois

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