Rochers à la noix de coco

Une envie de noix de coco, un reste de blanc d’œuf à utiliser, et hop on réalise très rapidement ces délicieux rochers à la noix de coco bien moelleux. J’ai rajouté l’option chocolat qui n’est pas obligatoire mais qui apporte une gourmandise supplémentaire.

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 3 blancs d’œufs

- 140 g de sucre en poudre

- 180 g de noix de coco râpée

- ½ cuillère à café de vanille en poudre

- 100 g de chocolat noir

Recette :

Fouetter légèrement les blancs d’œufs puis incorporer la noix de coco, le sucre et la vanille.

A la main, former des petits tas en forme de pyramide (ou de boule).

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis faire cuire à 180°C pendant 15 mn.

Dès que les rochers sont refroidis, faire fondre le chocolat au bain marie, les tremper un à un dans le chocolat et les laisser refroidir sur une feuille de papier sulfurisé (ou au réfrigérateur pour que le chocolat fige plus rapidement).

Comments

[Lolo]

Une gourmandise maisson j'aime beaucoup mais que je n'ai jamais faite maison mon mari n'en raffolant pas... bonne journée et à bientôt !

[Assia]

Je rajoute un tit fond de chocolat noir et je les croque

[elodiesucree]

Bonjour Estelle, j'adore les rochers à la noix de coco, c'est incroyable je n'en ai jamais fait, tu me donne très envie d'essayer et avec la base chocolat c'est top!!! Gros bisous 😗