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Bûche vanille pécan érable

J’ai réalisé cette délicieuse bûche vanille pécan érable pour les fêtes de Noël. Pour la recette, je me suis inspirée du site https://cuisinededeobrah.com où j’ai modifié la mousse, le glaçage et les quantités du biscuit. En fin de repas, elle est parfaite...

Posté par Croc e sucre à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, mousse, bûche, vanille, noël, chocolat lait, biscuit, noix de pécan, sirop d'érable

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9 février 2019

Entremet poires marrons

A tester absolument, ce délicieux entremet frais et léger et parfait après un repas copieux. L’association de la poire et du marron est top avec le sablé à la châtaigne. Je me suis inspirée de la recette sur le site www.amandinecooking.com pour réaliser...

Posté par Croc e sucre à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, crème de marrons, entremet, glaçage miroir, crème de coco, mousse aux marrons, poires, sablé châtaigne

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30 novembre 2019

Bûche vanille praliné

Ma sœur m’a offert ce nouveau moule atomic (en forme de nuage) et j’avais très envie de l’essayer. J’ai donc réalisé cette recette de bûche vanille avec un insert praliné et un biscuit amande praliné. Le succès était au rendez-vous et toute la famille...

Posté par Croc e sucre à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, croustillant, poudre d'amande, mousse, biscuit, bombe velours, bûche vanille praliné, flocage

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15 septembre 2023

Cookies avoine, coco et chocolat blanc

J’ai découvert la base de cette recette dans un livre de cookies et je l’ai modifié à mon goût. Ils sont parfaits, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Le mélange noix de coco, avoine et chocolat blanc se marie très bien ensemble. A...

Posté par Croc e sucre à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cookies, biscuits, chocolat blanc, farine petit épeautre, vergeoise, flocons d'avoine, goûter

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22 août 2020

Muffins healthy bananes chocolat

J’ai trouvé cette recette de délicieux muffins bananes chocolat sur le site “lesdelicesdhelene.fr”. Muffins sans gras, sans sucre ajouté et sans gluten. Ils sont gourmands et top si on veut faire attention à sa ligne. Préparation : 15 mn Cuisson : 10...

Posté par Croc e sucre à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, muffins, chocolat, sans sucre, poudre d'amande, bananes, sans beurre, sans gras

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20 mai 2018

Carrés coco, banane, citron et gingembre

Ça faisait longtemps que je n’avais pas proposé de recette sans gluten et sans lactose. Je me suis retrouvée avec des bananes bien mûres et en cherchant, j’ai découvert cette recette sur le site http://noyauetpepin.fr. Je n’ai pas été déçue du résultat....

Posté par Croc e sucre à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, noix de coco, sans gluten, sans lactose, citron, gingembre, bananes, crème de soja

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29 octobre 2023

Brioche Buchty

J’ai découvert cette recette sur un site de recetteThermomix mais on peut également la réaliser sans robot. La brioche Buchty est une brioche allemande. Elle est très moelleuse, avec une super mie filante et se mange sans fin car pas très grasse ni trop...

Posté par Croc e sucre à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sans beurre, crème fraiche, dessert, filante, moelleuse, buchty

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2 janvier 2024

Fondant Baulois

Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Repos : 2h Le fondant baulois est un délicieux gâteau fondant au chocolat et au caramel au beurre salé. Originaire de La Baule, voici la délicieuse et vraie recette du fondant baulois. Recette de ma tante tirée du site...

Posté par Croc e sucre à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, chocolat au lait, chocolat noir, gâteau, caramel beurre salé, fondant Baulois

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22 mars 2023

Entremet chocolat, caramel et cacahuètes

A tester absolument, une tuerie. J’ai trouvé cette recette sur le site « J’en reste Baba » et je l’ai réalisé pour un anniversaire. J’adore le mélange chocolat cacahuètes. On peut préparer les 2 premières étapes la veille pour gagner du temps. Préparation...

Posté par Croc e sucre à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, croustillant, entremet, caramel, cacahuètes, ganache

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12 janvier 2020

Brunsli de Bâle

Voici une autre recette de biscuits « Brunsli de Bâle » que j’ai réalisé à la période de Noël (Bredele). Ils sont très simples à réaliser, à base de poudre d’amande et noisette, et sont sans gluten et sans lactose. Ces biscuits délicieux se conservent...

Posté par Croc e sucre à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, poudre amande, bredele, poudre noisette, blancs d'oeufs, brunsli de bâle

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23 février 2019

Cake châtaigne noisette

Voici la recette d’un délicieux cake châtaigne noisette que j’ai réalisé pour ma belle-sœur qui doit manger sans gluten et sans lactose. J'adore ces 2 parfums qui se marient très bien, le cake est bien moelleux et se garde plusieurs jours au réfrigérateur....

Posté par Croc e sucre à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, cake, farine de châtaigne, huile de noisette, lait d'amande, poudre de noisette

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24 avril 2021

Biscuits aux pépites de chocolat

Super recette que j’ai découverte sur le site « petitbecgourmand.com » de biscuits aux pépites de chocolat sains et gourmands. Je l'ai légèrement modifiée, mais elle est très simple à réaliser et délicieuse. Ces biscuits sont parfaits pour le petit déjeuner...

Posté par Croc e sucre à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, biscuits, farine petit épeautre, pépites de chocolat, gourmands, sains, farine semi-complète

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20 avril 2019

Dômes caramel au beurre salé

J’ai réalisé ces dômes au caramel au beurre salé pour l’anniversaire de mon compagnon. Il voulait un dessert à base de caramel et comme il aime le chocolat blanc, j’ai réalisé cette association avec un biscuit pain de gêne. On s’est tout simplement régalé....

Posté par Croc e sucre à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, mousse, caramel au beurre salé, coque chocolat blanc, dômes, pain de gêne, tempérage chocolat

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1 juillet 2018

Royal

J’ai réalisé ce Royal pour l’anniversaire de mon fils car il adore le chocolat. Je me suis inspirée de la recette de l’encyclopédie du chocolat Valrhona. Le Royal est une valeur sûre et plait à tout le monde. C’est un gâteau assez léger et tellement bon...

Posté par Croc e sucre à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, poudre d'amande, Royal, biscuit dacquoise, crème anglaise, mousse au chocolat, crêpes dentelles

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20 janvier 2018

Bûche au citron meringué

Bûche réalisée pour le jour de l’an. Très légère et appréciée en fin d’un repas copieux. Désolé pour la photo de coupe un peu flou mais il était déjà très tard !!! Préparation : 1h30 Cuisson : environ 1h30 Repos : une nuit au congélateur Ingrédients (pour...

Posté par Croc e sucre à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, bûche, citron meringué, glaçage miroir, lemon curd, meringue, mousse citron

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25 mai 2016

Pain d'épices

J'aime beaucoup cette recette de pain d'épices qui reste encore très moelleuse après plusieurs jours. Préparation : 20 mn Cuisson : 50/60 mn Ingrédients : - 250 g de farine bio - 125 g de miel bio (assez doux de préférence) - 125 g de rapadura bio (sucre...

Posté par Croc e sucre à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: badiane, cannelle, miel, orange, pain épices, rapadura, sans oeuf

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28 août 2022

Cake choco cacahuète

J’ai découvert cette recette sur le site www.lalignegourmande.fr et j’ai apporté quelques modifications. Possibilité de la réaliser sans gluten. J’aime beaucoup l’accord chocolat beurre de cacahuète, ça se marie très bien. La décoration est en option...

Posté par Croc e sucre à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, farine petit épeautre, farine de sarrasin, beurre de cacahuète, chocolat noir, poudre d'amande, gâteau

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7 avril 2018

Entremet aux 3 chocolats

Ça faisait longtemps que j’avais envie de réaliser cette recette d’entremet aux 3 chocolats et j’ai pensé que Pâques était le moment idéal car il faut forcément du chocolat pour Pâques !!! Je me suis inspirée de la recette tirée du site « empreintesucree.fr...

Posté par Croc e sucre à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat au lait, chocolat noir, mousse, biscuit au chocolat, entremet 3 chocolat, pâques

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24 mars 2024

Biscuits amande avoine

Préparation : 15 mn Cuisson : 18 mn Voici une recette de délicieux biscuits sains sans farine et sans sucre que j’ai découverte sur le site www.lalignegourmande.fr. Ils sont parfaits pour un bon petit déjeuner ou un goûter. Ingrédients : - 40 g d’huile...

Posté par Croc e sucre à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, amande, flocons d'avoine, huile coco, chocolat, raisins

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11 juillet 2020

Entremet chocolat passion

J’ai réalisé cet entremet pour l’anniversaire de mon fils qui voulait un gâteau chocolat et passion. J’ai rajouté une feuille de gélatine dans la crème de passion car la mienne n’était pas assez ferme, et je pense qu’elle tiendra mieux avec. Le fruit...

Posté par Croc e sucre à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, croustillant, fruit de la passion, mousse au chocolat, entremet chocolat passion, crêpe dentelles

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4 juillet 2022

Biscuits aux dattes

J’ai découvert cette délicieuse recette sur le site « La cuisine de Jean-Philippe ». Ces biscuits sont sains et énergétiques, parfaits pour une petite pause. Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 24 biscuits) : - 250 g de dattes dénoyautées...

Posté par Croc e sucre à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, dattes, flocons d'avoine, sains, sirop érable, énergétiques

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18 décembre 2021

Sablés vanille fève de tonka

Comme nous approchons des fêtes de Noël, voici une nouvelle recette de Bredeles (petits biscuits alsaciens que l’on confectionne à la période de Noël). Cette recette de sablés à la vanille et fève de tonka est très simple à réaliser et délicieuse. J’aime...

Posté par Croc e sucre à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, sablés, vanille, noël, fève de tonka, bredeles

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5 juin 2021

Gâteau "bounty" coco chocolat

Super recette que j’ai découverte sur le site « mesdelicieusescreations.com ». J’ai juste modifié la recette du glaçage car, après avoir testée celle indiquée sur la recette originale, je ne la trouvais pas très réussie. Ce gâteau type « bounty » , association...

Posté par Croc e sucre à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat noir, crème de coco, gâteau façon bounty, glaçage chocolat, lait concentré

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5 décembre 2020

Bûche myrtilles chocolat blanc

Les fêtes approchent à grand pas. Voici la recette d’une super bûche aux myrtilles et chocolat blanc. Je me suis inspirée de la recette de « 1234fillesauxfourneaux ». Elle est légère et délicieuse en fin de repas. Préparation : 2h30 mn Cuisson : 12 mn...

Posté par Croc e sucre à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, chocolat blanc, financier, croustillant, mousse, bûche

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25 octobre 2020

Gâteau Lorrain aux poires

Ma maman a trouvé cette super recette sur le blog « totchie » et m’a dit de la tester absolument. Elle n’avait pas tort, car ce gâteau Lorrain est vraiment délicieux et très léger. Sur la recette originale, il se réalise avec des mirabelles, mais comme...

Posté par Croc e sucre à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, poires, blancs d'oeufs, Gâteau Lorrain, mirabelles, léger

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