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Cake Halloween

Comme c’était Halloween, je voulais réaliser un cake spécial. Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur le net pour réaliser mon cake Halloween chocolat potimarron. J’avais un peu d’appréhension sur le goût avec le potimarron, mais le résultat...

Posté par Croc e sucre à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, Halloween, chocolat noir, potimarron

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6 octobre 2019

Cake noix de coco chocolat

Ayant vécu quelques années dans les îles, je suis fane de noix de coco. Pour cette recette, j’achète une noix de coco où je récupère l’eau et râpe ensuite la chair de coco. C’est un peu plus long à réaliser mais tellement meilleur. Le cake est bien moelleux...

Posté par Croc e sucre à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cake, chocolat, eau de coco

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13 juillet 2019

Financiers au chocolat

Voici la recette de mes financiers au chocolat. Petits gâteaux très simples à réaliser, délicieux et aussi très pratique quand il reste des blancs d’œufs à écouler. Pour moi, il est important de bien réaliser le beurre noisette (pas très bon pour la ligne...

Posté par Croc e sucre à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, financier, poudre d'amande, blanc d’œuf

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18 mai 2019

Mouna

Voici la recette thermomix d’une délicieuse brioche Mouna. Je l’ai découvert sur le site « La cuisine de Josette ». Elle est bien moelleuse et délicieuse (même après 2 jours). Un régal pour le goûter. Préparation : 20 mn Repos : 3h00 Cuisson : 30 mn Ingrédients...

Posté par Croc e sucre à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fleur d'oranger, mouna, thermomix

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6 avril 2019

Gâteau aux papillotes

J’ai retrouvé un paquet de papillotes de Noël (le mélange chocolat blanc comme neige de Révillon), et comme personne ne veut plus en manger au mois d’avril (Pâques arrive à grand pas !!!), il fallait que je trouve une idée pour les recycler. J’ai finalement...

Posté par Croc e sucre à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, chocolat blanc, gâteau, papillotes

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15 décembre 2018

Anis bredele

Les fêtes de Noël approchent à grand pas, je commence donc à réaliser des Bredeles (petits biscuits alsaciens que l’on confectionne à la période de Noël). J’en fais de toute sorte (pains d’épices, sablés, étoiles à la cannelle, …). Voici une recette simple...

Posté par Croc e sucre à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bredele, anis, biscuits alsaciens, noël

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30 septembre 2018

Brownie cheesecake

J’ai repéré plusieurs recettes de ce fameux brownie cheesecake et j’ai eu envie d’en réaliser un. L’association du brownie et du cheesecake est simplement terrible, gourmande et très fondante. Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (moule de...

Posté par Croc e sucre à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, cheesecake, philadelphia

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15 septembre 2018

Rochers à la noix de coco

Une envie de noix de coco, un reste de blanc d’œuf à utiliser, et hop on réalise très rapidement ces délicieux rochers à la noix de coco bien moelleux. J’ai rajouté l’option chocolat qui n’est pas obligatoire mais qui apporte une gourmandise supplémentaire....

Posté par Croc e sucre à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat noir, rochers, blancs d’œufs

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31 juillet 2018

Cake coco citron vert

Pendant les vacances, j’ai réalisé ce cake coco citron vert. Parfum de vacances avec la noix de coco et la fraicheur du citron vert. Nous nous sommes régalés et je l’ai réalisé une 2ème fois tellement il était délicieux. Préparation : 15 mn Cuisson :...

Posté par Croc e sucre à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, cake, citrons verts, huile coco

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16 juin 2018

Praliné maison

Après la pâte de pistache, voici la recette de mon praliné maison. Je réalise beaucoup de recettes avec du praliné et c’est bien meilleur quand il est fait maison. Je me suis basée sur la recette du livre Valrhona. Préparation : 30 mn Cuisson : 10 + 10...

Posté par Croc e sucre à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, noisettes, amandes, pralin

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9 juin 2018

Cookies à la mélasse

Après l’achat d’un pot de mélasse noire, je suis partie à la recherche d’une recette. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le site «lesgourmandisesdevirginie.blogspot.com» en la modifiant un peu. La mélasse apporte aux cookies un délicieux goût...

Posté par Croc e sucre à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, cookies, gingembre, mélasse noire

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16 décembre 2017

Spritz à la noix de coco

Voici une nouvelle recette de Bredele à la noix de coco (petits biscuits alsaciens que l’on confectionne à la période de Noël). Un régal à l’heure du thé avec son bout tout chocolat. Préparation : 60 mn Cuisson : 7 à 8 mn Ingrédients (pour environ 3 plaques)...

Posté par Croc e sucre à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, chocolat, bredele, spritz

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2 septembre 2017

Cake gingembre citron pavot

Voici la recette d’un délicieux cake gingembre citron et pavot. Il est bien moelleux et j’adore sa croute croustillante. Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : Pour le cake : - 3 œufs - 150 g de sucre en poudre - 160 g de beurre fondu - 180...

Posté par Croc e sucre à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, gingembre, pavot

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11 janvier 2017

Galette des rois aux marrons

Comme c’est la saison des galettes, j’avais envie de changer de la recette traditionnelle. Je l’ai donc faite aux marrons car j’adore ça !!! Je commence déjà par réaliser une pâte feuilletée. Depuis le temps que je voulais la tester, j’ai fait la recette...

Posté par Croc e sucre à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre amande, galette des rois, marron, pâte feuilletée rapide

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24 décembre 2016

Petits pains d'épices

Encore une recette de Bredele qu’il ne faut pas rater, les délicieux pains d’épices. Recette tirée du livre « Bredele d’Alsace». Préparation : 60 mn Cuisson : 7 à 8 mn Repos : minimum 48h Ingrédients (pour environ 1 kg de pâte) : - 300 g de farine - 150...

Posté par Croc e sucre à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pain épices, bredele, menele

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26 novembre 2016

Gâteaux aux marrons

Voici la recette du fameux gâteau ogre aux marrons de Christophe Michalak avec quelques modifications à ma façon !!! Un régal pour ceux qui aiment comme moi la crème de marrons. Préparation : 60 mn Repos : 1 h Cuisson : 12 mn Ingrédients : Pour le biscuit...

Posté par Croc e sucre à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, crème de marrons, gâteau aux marrons, purée de marrons

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29 octobre 2016

Gâteau aux framboises

J’adore les framboises et j’ai donc inventé ce gâteau pour un anniversaire. Il est frais et plait à chaque fois. Préparation : 2 h (à faire la veille si possible) Cuisson : 2 x 15 mn Repos : 12 h au congélateur + 2 h au frigo Ingrédients (quantités pour...

Posté par Croc e sucre à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, poudre amande, glaçage, mascarpone

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22 octobre 2016

Cake aux dattes

J’aime beaucoup les dattes et j’ai découvert grâce à une amie le jus de datte pour remplacer le sucre dans les pâtisseries. J’ai donc inventé ce cake tout simple, bien moelleux et délicieux. J’ai réduit la quantité de jus de datte car je l’ai trouvé trop...

Posté par Croc e sucre à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, dattes, farine petit épeautre, jus de datte

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24 septembre 2016

Cake aux fruits secs

Voici la dernière version de mon cake sans gluten, sans lactose et sans sucre délicieux pour le petit déjeuner si vous aimez les fruits secs. Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients bio : - 50 g de farine de riz - 120 g de poudre d’amande - 2...

Posté par Croc e sucre à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, farine riz, fruits secs

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23 juillet 2016

Crinkles

J’ai testé plusieurs recettes de crinkles et voici la meilleure que j’ai trouvé sur le site www.assiettesgourmandes.fr. Ce sont des petits gâteaux craquelés très moelleux qui viennent apparemment des USA. Préparation : 25 mn Repos : 2 heures Cuisson :...

Posté par Croc e sucre à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, crinkles, crème de marron

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17 juillet 2016

Cake marbré

Pendant les vacances, j'ai testé cette recette de marbré de ma maman, un régal pour le goûter des enfants et des grands !!! Préparation : 25 mn Cuisson : 35 à 40 mn Ingrédients bio : - 3 oeufs - 125 g de beurre demi-sel - 125 g de rapadura (sucre de canne...

Posté par Croc e sucre à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapadura, cake, chocolat, marbré

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10 juillet 2016

Gâteau nuage de fraises

J'ai découvert cette délicieuse recette toute en légèreté sur le site de Chic Chic Chocolat (chichichoc.blogspot.com). On a l'impression de croquer dans une barbe à papa !!! Préparation : 25 mn Repos : 4 heures Ingrédients : - 150 g de biscuits spéculoos...

Posté par Croc e sucre à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, blanc oeuf, spéculoos, nuage

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26 juin 2016

Cake aux noisettes

Après le gâteau nantais aux amandes, voici une version aux noisettes toute simple et délicieuse !!! Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients bio : - 55 g de rapadura (sucre de canne complet à acheter en magasin bio) - 65 g de miel - 5 cl d’huile...

Posté par Croc e sucre à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapadura, sans gluten, cake, noisettes

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17 juin 2016

Moelleux au chocolat

Un délicieux moelleux léger au chocolat sans gluten et sans lactose. Préparation : 15 à 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients bio : 120 g de chocolat noir à 70% 3 œufs entiers + 1 blanc d’œuf 100 g de sucre roux 35 g de crème ou lait d’amande 30 g de farine...

Posté par Croc e sucre à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, poudre amande, moelleux chocolat

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25 mai 2016

Moelleux aux noisettes

J'adore ce gâteau moelleux avec ce bon goût de noisette simple et rapide à réaliser. Préparation : 15 mn Cuisson : 35 à 40 mn Ingrédients bio : - 75 g de beurre demi-sel (possibilité de le remplacer par de l'huile pour un gâteau sans lactose) - 80 g de...

Posté par Croc e sucre à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, rapadura, sans gluten, noisette

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