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Cookie géant

J’ai trouvé cette recette de cookie géant sur le site www.doyoucake.fr que j’ai modifié un peu. Elle est tout simplement terrible, rapide et simple à réaliser et dévorée entre 2 mn chrono !!! Le cookie est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur....

Posté par Croc e sucre à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, spéculoos, chocolat noir, cookie géant, chocolat lait, flocons d'avoine

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13 janvier 2019

Bûche vanille clémentine pain d'épices

Pour les fêtes, j’ai voulu créer une bûche avec les parfums de Noël. J’ai donc fait un biscuit pain d’épices avec un insert clémentine et une mousse à la vanille. Cette bûche a remporté un grand succès. Elle était légère et bien fraiche après un repas...

Posté par Croc e sucre à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, bûche, vanille, clémentines, glaçage miroir orange, pain d'épices

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17 novembre 2018

Cake pistache gianduja

Comme il me restait de la pâte de pistache maison, j’ai décidé de faire un cake et pour plus de gourmandise, je l’ai recouvert d’un glaçage gianduja. La recette du glaçage est tirée du livre de recette Valrhona. Le cake est bien moelleux et c’est un mélange...

Posté par Croc e sucre à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, chocolat, poudre d'amande, pâte de pistache, gianduja, glaça miroir

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19 août 2018

Paris-Brest façon Philippe Conticini

Depuis le temps que je voulais la faire, j’ai enfin réalisé la fameuse recette du Paris-Brest de Philippe Conticini, une tuerie pour les papilles !!! C’est le gâteau préféré de ma grand-mère et comme je ne la vois pas souvent, je voulais lui faire plaisir....

Posté par Croc e sucre à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, craquelin, Paris-Brest, Philippe Conticini, crème praliné, pâte à choux

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8 mai 2018

Entremet fraise vanille

J’ai réalisé cet entremet fraise vanille pour un anniversaire. L’insert à la fraise est déposé sur un sablé breton et le tout recouvert d’une mousse à la vanille. La vanille et la fraise se marient très bien ensemble. C’est un dessert très frais, léger...

Posté par Croc e sucre à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, vanille, glaçage miroir, fraise, mousse vanille, sablé breton

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28 avril 2018

Gâteau de semoule à l'orange

J’ai découvert cette recette sur le site Femme Actuelle dont je me suis inspirée. Ce gâteau de semoule à l’orange m’intriguait et j’ai décidé de le réaliser. Le résultat est finalement pas mal du tout et on retrouve bien le goût d’orange qui apporte beaucoup...

Posté par Croc e sucre à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, orange, fleur d'oranger, poudre d'amande, gâteau, semoule de blé

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21 avril 2018

Cake infiniment vanille de Pierre Hermé

Ça faisait longtemps que j’avais repéré cette recette de Pierre Hermé. Je me suis inspirée de celle du site www.cecilecooks.com. Ce cake est simplement délicieux avec son goût de vanille et tellement moelleux. Le glaçage apporte une texture supplémentaire...

Posté par Croc e sucre à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, poudre d'amande, vanille, Pierre Hermé, cake infiniment vanille, sirop

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25 novembre 2017

Entremet chocolat blanc praliné

J’ai réalisé cet entremet pour mon anniversaire, recette que j’ai tiré de l’encyclopédie du chocolat Valrhona et que j’ai adapté en grande taille. Entremet très léger et délicieux. Préparation : 60 mn Cuisson : 12 mn Repos au frais : 2 heures Repos au...

Posté par Croc e sucre à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, praliné, chocolat blanc, fleur d'oranger, entremet, mousse

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16 septembre 2017

Entremet coco passion

Après l’acquisition de mon nouveau moule, j’avais très envie de le tester, alors j’ai fait un entremet avec 2 parfums que j’aime beaucoup, coco et passion. Il est assez léger et se mange très bien en fin de repas copieux. Mon insert passion était un peu...

Posté par Croc e sucre à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, noix de coco, chocolat blanc, chantilly, entremet, fruit de la passion

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16 juillet 2017

Cake pruneaux chocolat

Une envie de tester un nouveau cake sans gluten et sans lactose avec des nouveaux goûts. Le pruneau et le chocolat se marient très bien ensemble. Préparation : 20 mn + 30 mn d'attente Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients bio : - 150 g de pruneaux dénoyautés...

Posté par Croc e sucre à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, cake, chocolat noir, farine de riz, pruneaux

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25 mars 2017

Cake sarrasin raisins

J’ai eu envie de tester une recette sans gluten et sans lactose avec de la farine de sarrasin. Le résultat n’est pas mal du tout, et approuvé par les copines !!! Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients bio : - 2 œufs - 100 g de rapadura (sucre...

Posté par Croc e sucre à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, cake, poudre amande, farine de sarrasin, raisins

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8 octobre 2016

Cake coco banane

Voici un autre test de cake sans gluten et sans lactose qui reste bien moelleux. La noix de coco et la banane se marient très bien. Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients bio : - 2 bananes - 1 œuf - 50 g de farine de riz - 70 g de noix de coco...

Posté par Croc e sucre à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, noix de coco, sans gluten, sans lactose, cake, banane

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27 août 2016

Biscuits amandes dattes

Une petite recette simple et rapide que j’ai testée pour une amie qui mange sans gluten, sans lactose et sans sucre. Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients bio (pour environ 12 biscuits) : - 135 g de poudre d’amande (ou amandes entières) - 70...

Posté par Croc e sucre à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, amande, biscuits, sans sucre, dattes

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16 janvier 2021

Galette des rois chocolat noisettes

Comme nous sommes en plein mois de la galette des rois, voici une recette simple et délicieuse. Cette fois, j'ai opté pour une garniture chocolat et noisettes. Si on est pressé, on peut utiliser 2 pâtes feuilletées achetées sinon vous pouvez trouver la...

Posté par Croc e sucre à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, galette des rois, poudre d'amande, poudre de noisette, pâte feuilletée

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12 novembre 2022

Galette vanille tonka

J’ai trouvé cette délicieuse recette de galette sur le blog de http://annellenor.canalblog.com/ . J’ai gardé la recette de base qui est parfaite et j’ai ajouté de la vanille et de la fève de tonka pour la parfumer. Elle se déguste tiède ou froide et se...

Posté par Croc e sucre à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, vanille, gâteau, fève de tonka, galette, goûter

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11 mai 2023

Biscuits citron maïs

J’ai acheté de la farine de maïs et j’avais envie de tester une recette de gâteau avec. J’ai trouvé cette délicieuse recette de biscuits parfumés au citron sur le site www.mapatisserie.net . Ils sont bien moelleux, très faciles à réaliser et parfaits...

Posté par Croc e sucre à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, citron, gâteau, goûter, farine de maïs, huile d'olive

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27 novembre 2021

Biscuits aux fruits secs

Super recette de biscuits aux fruits secs que j’ai découverte sur le blog www.annellenor.canalblog.com . Ils sont parfaits si vous avez un petit creux ou tout simplement au goûter. Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Repas : 30 mn Ingrédients (pour environ...

Posté par Croc e sucre à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noisettes, dattes, fruits secs, amandes, pistaches

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15 avril 2017

Cake à la compote et aux raisins

J’avais envie de faire un cake mais je me suis retrouvée sans œufs, j’ai donc fait avec les moyens du bord. J’ai remplacé les œufs par de la compote de pommes et le cake est très moelleux et délicieux. Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients bio...

Posté par Croc e sucre à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans lactose, cake, raisins, compote de pommes, graines de tournesol, sans œufs

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2 juin 2019

Entremet coco framboise

Voici la recette d’un entremet composé d’une mousse coco, d’un insert à la framboise et d’un sablé à la noix de coco. Il est délicieux, frais et léger. La noix de coco et la framboise se marient très bien. Préparation : 60 mn Cuisson : 1 5 mn Repos :...

Posté par Croc e sucre à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, framboises, chocolat blanc, entremet, glaçage miroir, mousse coco

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2 juin 2018

Biscuits pistache amande

Après la recette de la pâte de pistache la semaine dernière (http://crocesucre.canalblog.com/archives/2018/05/26/36424969.html ), j’ai décidé de réaliser des biscuits pistache amande (type amaretti). Ils sont délicieux, bien moelleux et aussi sans gluten...

Posté par Croc e sucre à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, amaretti, poudre d'amande, pâte de pistache, biscuits pistache amande

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29 décembre 2017

Bûches vanille caramel au beurre salé

Pour le réveillon de Noël, j’ai réalisé ses petites bûches à la vanille et au caramel au beurre salé. J’ai découvert la recette sur le site www.amandinecooking.com que j’ai modifié légèrement car je voulais obtenir un glaçage brillant. Elles étaient délicieuses...

Posté par Croc e sucre à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavaroise, bûche, caramel au beurre salé, dacquoise, mousse caramel, vanille

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21 mai 2022

Fondant chocolat blanc myrtilles

Comme c’est l’époque des myrtilles, voici la recette d’un délicieux fondant au chocolat blanc et aux myrtilles. Je le trouve encore meilleur le lendemain après une nuit au frigo (enfin s’il en reste !!!). Préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients...

Posté par Croc e sucre à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtilles, chocolat blanc, fondant, poudre d'amande, gâteau

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17 juillet 2021

Sablés à la pistache

Si vous aimez la pistache, n’hésitez pas à tester ces délicieux sablés. Ils sont en plus très peu sucrés et parfaits avec un thé. Je me suis inspirée d’une recette tirée du blog « mesbrouillonsdecuisine ». Préparation : 20 mn Repos : 1 heure Cuisson :...

Posté par Croc e sucre à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, sablés, poudre d'amande, pistache, peu sucré

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22 mai 2021

Tarte fraises rhubarbe

Ma rhubarbe dans le jardin était prête à être cueillie, alors j’ai fait une compotée. Une pâte à tarte à la casserole très rapide et une barquette de fraises. Et hop, une délicieuse tarte fraises rhubarbe. J’aime beaucoup l’acidité de la rhubarbe avec...

Posté par Croc e sucre à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tarte, rhubarbe, farine épeautre, pâte à tarte à la casserole

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2 mai 2020

Panettone aux pépites de chocolat

Ça fait longtemps que j’avais envie de tester la recette du panettone. J’ai trouvé cette délicieuse recette de panettone Italien sur le site recettes.net. J’ai commencé par une demi proportion mais j’ai quand même obtenu un bon gros panettone. J’ai remplacé...

Posté par Croc e sucre à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, thermomix, italien, panettone

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