glacage miroir - Croc é sucré

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glacage miroir

19 juin 2021

Entremet aux fruits rouges

Entremet aux fruits rouges

En vacances chez mes parents, j’ai découvert cette recette d’entremet mousse aux fruits rouges dans le magazine « Pâtisserie & Compagnie ». Je l’ai légèrement modifié en fonction de mes goûts. C’est une recette très fraiche, légère et bien appréciée pour...

Posté par Croc e sucre à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, mousse, glaçage miroir, fruits rouges, succès amande

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2 juin 2019

Entremet coco framboise

Entremet coco framboise

Voici la recette d’un entremet composé d’une mousse coco, d’un insert à la framboise et d’un sablé à la noix de coco. Il est délicieux, frais et léger. La noix de coco et la framboise se marient très bien. Préparation : 60 mn Cuisson : 1 5 mn Repos :...

Posté par Croc e sucre à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, framboises, chocolat blanc, entremet, glaçage miroir, mousse coco

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9 février 2019

Entremet poires marrons

Entremet poires marrons

A tester absolument, ce délicieux entremet frais et léger et parfait après un repas copieux. L’association de la poire et du marron est top avec le sablé à la châtaigne. Je me suis inspirée de la recette sur le site www.amandinecooking.com pour réaliser...

Posté par Croc e sucre à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose, crème de marrons, entremet, glaçage miroir, crème de coco, mousse aux marrons, poires, sablé châtaigne

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8 mai 2018

Entremet fraise vanille

Entremet fraise vanille

J’ai réalisé cet entremet fraise vanille pour un anniversaire. L’insert à la fraise est déposé sur un sablé breton et le tout recouvert d’une mousse à la vanille. La vanille et la fraise se marient très bien ensemble. C’est un dessert très frais, léger...

Posté par Croc e sucre à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremet, vanille, glaçage miroir, fraise, mousse vanille, sablé breton

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20 janvier 2018

Bûche au citron meringué

Bûche au citron meringué

Bûche réalisée pour le jour de l’an. Très légère et appréciée en fin d’un repas copieux. Désolé pour la photo de coupe un peu flou mais il était déjà très tard !!! Préparation : 1h30 Cuisson : environ 1h30 Repos : une nuit au congélateur Ingrédients (pour...

Posté par Croc e sucre à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croustillant, bûche, citron meringué, glaçage miroir, lemon curd, meringue, mousse citron

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