Après les éclairs à la pistache, voici les éclairs à la fève de tonka. J’avais envie depuis longtemps de tester une recette avec des fèves de tonka. La fève de tonka est une graine noire aux arômes de caramel et vanille qui provient du fruit du teck brésilien....

Voici une recette d’éclairs à la pistache que j’ai réalisé pour un anniversaire. J’ai utilisé de la pâte de pistache fait maison (voir recette sur mon blog : http://crocesucre.canalblog.com/archives/2018/05/26/36424969.html). Si vous utilisez une pâte...

Voici une recette à tomber de choux au caramel au beurre salé. Un régal pour vos papilles mais pas trop pour la ligne !!! Comme j’ai réalisé cette recette pour la Saint-Valentin, j’ai opté pour un craquelin rouge sur les choux. Pour la crème caramel au...