26 janvier 2019

Cookie géant

J’ai trouvé cette recette de cookie géant sur le site www.doyoucake.fr que j’ai modifié un peu. Elle est tout simplement terrible, rapide et simple à réaliser et dévorée entre 2 mn chrono !!! Le cookie est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 120 g de beurre demi-sel pommade - 100 g de sucre roux (ou vergeoise) - 1 œuf - 140 g de farine - 1/3 de sachet de levure - 35 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux - 35 g de chocolat au lait... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

Biscuits noix chocolat

Voici une nouvelle recette de Bredele (petits biscuits alsaciens que l’on confectionne à la période de Noël). J’aime beaucoup l’association des noix et du chocolat. Ils sont délicieux et se conservent plusieurs jours dans une boite en métal. Préparation : 60 mn Cuisson : 13 mn Repos : 30 mn Ingrédients (pour environ 60 biscuits) : - 225 g de noix - 100 g de chocolat noir - 125 g de sucre en poudre - 100 g de beurre demi-sel pommade - 70 g de blancs d’œufs (environ 2 gros) - 200 g de farine - 100 g de chocolat... [Lire la suite]
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03 novembre 2018

Cookies praliné sarrasin

J’ai découvert cette recette sur le site de www.lacuisinedebernard.com où j’ai apporté quelques petites modifications. L’association du praliné et du sarrasin se marie très bien. Les cookies sont délicieux et bien moelleux. Préparation : 15 mn Cuisson : 11 à 12 mn Ingrédients (pour 25 cookies) : - 80 g de sucre roux - 80 g de vergeoise - 150 g de beurre pommade demi-sel - 1 œuf - 85 g de praliné (http://crocesucre.canalblog.com/archives/2018/06/16/36489247.html) - 170 g de farine - 80 g de farine de sarrasin - 100 g de... [Lire la suite]
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15 septembre 2018

Rochers à la noix de coco

Une envie de noix de coco, un reste de blanc d’œuf à utiliser, et hop on réalise très rapidement ces délicieux rochers à la noix de coco bien moelleux. J’ai rajouté l’option chocolat qui n’est pas obligatoire mais qui apporte une gourmandise supplémentaire. Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 3 blancs d’œufs - 140 g de sucre en poudre - 180 g de noix de coco râpée - ½ cuillère à café de vanille en poudre - 100 g de chocolat noir Recette : Fouetter légèrement les blancs d’œufs puis incorporer la noix... [Lire la suite]
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14 juillet 2018

Gâteau chocolat caramel

Le gâteau assassin de www.lacuisinedebernard.com , tout simplement une tuerie. A tester absolument et à déguster en petites parts car très riche mais aussi très très bon !!! Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 250 g de sucre en poudre - 150 g de beurre demi-sel - 3 gros œufs - 10 g de farine - 125 g de chocolat noir à 70% Recette : Dans le bol du robot, battre les œufs et la farine tamisée pendant 5 mn afin de faire mousser. Pendant ce temps, mettre le sucre dans une casserole avec environ 50 g d’eau,... [Lire la suite]
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07 avril 2018

Entremet aux 3 chocolats

Ça faisait longtemps que j’avais envie de réaliser cette recette d’entremet aux 3 chocolats et j’ai pensé que Pâques était le moment idéal car il faut forcément du chocolat pour Pâques !!! Je me suis inspirée de la recette tirée du site « empreintesucree.fr ». C’est un entremet délicieux et finalement assez léger après un bon repas. Préparation : 2 heures Cuisson : 20 mn Repos :  une nuit Ingrédients (moule rectangle de 17x21cm) : Biscuit au chocolat : - 1 œuf - 15 g de miel - 25 g... [Lire la suite]
16 février 2018

Orangettes au chocolat

Il y a longtemps que j’avais envie de faire des orangettes au chocolat. Il faut un peu de patience, mais c’est tellement bon et si vite mangé. Je me suis inspirée de la recette de l’encyclopédie du chocolat de Valrhona. Préparation : 1h30 mn Repos : 2 heures + une nuit Cuisson : 60 mn Ingrédients : - 3 oranges bio - 250 g de sucre en poudre - 50 cl d’eau - 200 g de chocolat noir à 70% Recette : Nettoyer les oranges à l’eau froide puis les diviser en 4 quartiers à l’aide d’un couteau afin de retirer... [Lire la suite]
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16 juillet 2017

Cake pruneaux chocolat

Une envie de tester un nouveau cake sans gluten et sans lactose avec des nouveaux goûts. Le pruneau et le chocolat se marient très bien ensemble. Préparation : 20 mn + 30 mn d'attente Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients bio : - 150 g de pruneaux dénoyautés - Un bol de thé noir - 50 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal) - 30 g de sucre roux - 2 œufs - 100 g de chocolat noir à 70% - 40 g de farine de riz - 40 g de poudre d’amande - ½ sachet de levure sans gluten et sans phosphate Recette : Faire tremper les... [Lire la suite]
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