06 avril 2019

Gâteau aux papillotes

J’ai retrouvé un paquet de papillotes de Noël (le mélange chocolat blanc comme neige de Révillon), et comme personne ne veut plus en manger au mois d’avril (Pâques arrive à grand pas !!!), il fallait que je trouve une idée pour les recycler. J’ai finalement réalisé ce délicieux gâteau que tout le monde à dévorer au goûter. Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 100 g de beurre demi-sel - 200 g de papillotes - 2 œufs - 60 g de sucre roux - 150 g de farine - 1/3 de sachet de levure Recette : Faire... [Lire la suite]
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26 janvier 2019

Cookie géant

J’ai trouvé cette recette de cookie géant sur le site www.doyoucake.fr que j’ai modifié un peu. Elle est tout simplement terrible, rapide et simple à réaliser et dévorée entre 2 mn chrono !!! Le cookie est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 120 g de beurre demi-sel pommade - 100 g de sucre roux (ou vergeoise) - 1 œuf - 140 g de farine - 1/3 de sachet de levure - 35 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux - 35 g de chocolat au lait... [Lire la suite]
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13 janvier 2019

Bûche vanille clémentine pain d'épices

Pour les fêtes, j’ai voulu créer une bûche avec les parfums de Noël. J’ai donc fait un biscuit pain d’épices avec un insert clémentine et une mousse à la vanille. Cette bûche a remporté un grand succès. Elle était légère et bien fraiche après un repas bien copieux. Préparation : 60 mn Cuisson : 45 mn Repos : une nuit au congélateur Ingrédients (pour un moule de 1 litre) : Biscuit pain d’épices : - 60 g de farine - 30 g de miel - 30 g de rapadura - 2 étoiles de badiane - ½ cuillère à café de cannelle ... [Lire la suite]
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01 septembre 2018

Cookies pistache chocolat blanc

Voici une nouvelle recette avec la pâte de pistache maison. J'aime beaucoup cette association, la pistache et le chocolat blanc se marient très bien. Ces cookies sont simples à réaliser et délicieux. Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 18 cookies) : - 80 g de pâte de pistache (http://crocesucre.canalblog.com/archives/2018/05/26/36424969.html) - 50 g de sucre roux - 30 g de beurre pommade demi-sel - 120 g de farine - 1 œuf - ¼ de sachet de levure - 20 g de pistaches non salées - 60 g de chocolat blanc ... [Lire la suite]
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07 avril 2018

Entremet aux 3 chocolats

Ça faisait longtemps que j’avais envie de réaliser cette recette d’entremet aux 3 chocolats et j’ai pensé que Pâques était le moment idéal car il faut forcément du chocolat pour Pâques !!! Je me suis inspirée de la recette tirée du site « empreintesucree.fr ». C’est un entremet délicieux et finalement assez léger après un bon repas. Préparation : 2 heures Cuisson : 20 mn Repos :  une nuit Ingrédients (moule rectangle de 17x21cm) : Biscuit au chocolat : - 1 œuf - 15 g de miel - 25 g... [Lire la suite]
25 novembre 2017

Entremet chocolat blanc praliné

J’ai réalisé cet entremet pour mon anniversaire, recette que j’ai tiré de l’encyclopédie du chocolat Valrhona et que j’ai adapté en grande taille. Entremet très léger et délicieux. Préparation : 60 mn Cuisson : 12 mn Repos au frais : 2 heures Repos au congélateur : 6 heures Ingrédients (pour un moule rectangle de 19x24 cm) : Biscuit amandes/praliné : - 2 œufs - 25 g de miel toutes fleurs - 30 g de sucre - 45 g de praliné (je l’ai fait maison mais vous pouvez l’acheter) - 30 g de poudre d’amande... [Lire la suite]
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16 septembre 2017

Entremet coco passion

Après l’acquisition de mon nouveau moule, j’avais très envie de le tester, alors j’ai fait un entremet avec 2 parfums que j’aime beaucoup, coco et passion. Il est assez léger et se mange très bien en fin de repas copieux. Mon insert passion était un peu trop large pour le montage et pas assez haut (je pense qu’il faut laisser 1 ou 2 cm de chaque côté). Préparation : 60 mn Cuisson : 15 mn Repos : une nuit au congélateur Ingrédients (pour un moule d'un litre) : Biscuit coco : - 3 blancs d’œufs - 60 g de... [Lire la suite]
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24 juillet 2017

Le fraisier de Mamy

Ma maman fait ce délicieux fraisier depuis des années et à chaque anniversaire, chacun a droit à son fraisier. Il fait bien sûr sensation à chaque fois. Préparation : 60 mn Cuisson : 2 x 12 mn Repos : une nuit Ingrédients (pour un cercle d’environ 18 cm) : - 4 blancs d’œufs - 80 g de sucre glace - 80 g de poudre d’amande - 20 g de sucre en poudre - 16 g de farine - 180 g de chocolat blanc - 370 g de crème fleurette entière bien froide - 500 g de fraises fraiches Recette : Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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02 juillet 2016

Fondant chocolat blanc framboises

Pour les accros au chocolat blanc, et avec une point d’acidité de la framboise, c’est une tuerie !!! Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour environ 12 petits fondants) : - 150 g de chocolat blanc - 60 g de beurre - 80 g de sucre en poudre - 1 œuf - 90 g de farine - 1/3 de sachet de levure sans phosphate - 40 g de poudre d’amande - 75 g de framboises fraiches Recette : Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Faire fondre le beurre et le chocolat blanc dans une casserole jusqu’à... [Lire la suite]
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