03 février 2018

Kouing-Aman

Voici la recette du Kouing-Aman, ce fameux gâteau breton, 100% calories, mais trop trop bon. Certaines recettes font plus de tours de pâte et de repos, mais celle-ci est très bien et plus rapide pour les gourmands impatients !!! Préparation : 20 mn Repos : 1h00 Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 70 + 120 g de beurre demi-sel - 8 g de levure de boulanger fraiche - 8 cl d’eau - 200 g de farine - 150 g + 4 càs de sucre en poudre Recette : Délayer la levure avec 8 cl d’eau tiède (idéalement 37°C). Mettre... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

Galettes bretonnes

Après les Helenettes, une autre recette juste avec des jaunes d’œufs. De délicieuses galettes bretonnes à déguster au goûter avec un petit thé ou café. Préparation : 15 mn Repos : 20 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients (pour environ 24 galettes) : - 135 g de beurre demi-sel - 2 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure - 80 g de sucre en poudre - 250 g de farine T65 - 1 cuillère à café de fleur de sel Recette : Dans le bol du robot, mélanger le beurre coupé en petit cube, les 2 jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
Posté par Croc e sucre à 12:20 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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